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八仙桌是尺寸較大的一類方桌,在傳統堂屋陳設中,往往與條案、太師椅組合,擺放居于堂屋中軸線靠北墻的重要位置。大邊朝前,抹頭朝兩側,漂亮花紋朝前,伸縮縫朝后,這樣八仙桌就不會擺反了,這也適用于對稱形狀桌案的一類家具。
雖說八仙桌在鄉下比較的常見,但是別忘了八仙桌已經發生了大大的變化了,所以大家以后很可能在一些飯店也會見的,那么如果家里邊人多的話可以買個回來使用。
八仙桌座次
在中國的飲食禮儀中,坐在哪里是非常重要的。一起來看看八仙桌的座次是怎么安排的。
(1)在中國,以左為尊,右為次;以上為尊,下為次;以中為尊,偏為次。通過分配座位,可以看出來自己在主人心中的地位。
(2)座次的傳統遵循著對門為上,兩邊為偏座的規則。請客的時候,長輩、客人或地位高的人坐在上座,男女主人或陪客的人就坐下座,其余客人按先來后到的順序坐偏座。
(3)職位或地位高的人座上席,按照職位的高低,依次坐下。職位或地位相同的人,必須按照官職傳統習慣定位。
(4)在家宴,不論圓桌或長桌,只要是八、十二、十六、二十、二十四等人一桌的,座次的安排,必有兩男兩女并座這樣的情況。
(5)在請客吃飯的情況下,主座一定是買單的人。主座是指距離門口最遠的正中央位置,這樣,買單人能看清楚進來的是什么人,方便及時迎接。
1. 官席餐桌。這種八仙桌顧名思義就是舊時各級幕僚坐堂時使用的,皆坐在大堂正位,面朝堂門,所以這種八仙桌也被稱為官座。用八仙桌作官席餐桌時,應該將八仙桌放在客屋正間,桌子前側掛紅或花桌帷,桌帷與客屋門相對,或與桌面膠合縫系平行,謂“官席餐桌”。這種八仙桌坐六人的,那么主陪在桌子右前側落座,副陪在桌子左前側落座。而在八仙桌的桌帷后右側為首席,座位的順序由第一賓客落座,第一賓客右側為二席,由第二賓客落座,一、二客皆對著上菜方向也就是面朝門方向。八仙桌的主陪右側為三席,由第三賓客落座。八仙桌的副陪左側為四席,由第四賓客落座。這種八仙桌其實一般多是有功名者,一般賓客皆不用此餐桌。
2. 普通餐桌。普通家用的八仙桌餐桌,在桌子前側不掛桌帷,其餐桌坐八人,其座次排列,首先確定來菜的方向。而正規的八仙桌上菜正碰著主陪與副陪的后背,主陪在右落座,副陪在主陪左側落座。八仙桌的主陪右上方為首席,由第一賓客落座。副陪左上方為二席,由第二賓客落座,主陪右下方為三席,由第三賓客落座,副陪左下方為四席,由第四賓客落座,一般賓客用此餐桌。
3. 香案桌。八仙桌也可以用于祭祀,可以將八仙桌分為喜慶香案和祭祀香案兩種形式。其中喜慶香案都是使用的各種慶典,而祭祀用的香案,一般都是用于,如父母歿、祭祖,供奉神主、祭神等。
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